燕子的小天空

           前幾天做了 這個 QQ果凍糖,是參考carol 的 QQ果凍糖 來製作的,可是明明看carol 所用的

           份量製作出來有那麼多個,而我做出來卻只有約10個 心型QQ糖,真是奇怪耶

詳細配方請參考 carol 的 QQ果凍糖 ,我依照我藍莓醬的甜度,略微增減 

藍莓QQ果凍糖 約10 個           

材料:                

藍莓果汁90CC. 藍莓果醬(含果粒)25g. 吉利丁粉15g. 蜂蜜1大匙. 檸檬汁1大匙               

做法:                   

1.所有材料秤量好                 

2.準備製冰盒或洗乾淨的雞蛋盒當做模型                    

3.在模型中抹上一層薄薄的液體植物油(方便脫模)  我竟然忘了這重要的抹油

4.果汁倒入吉利丁粉中混合均勻,靜置5-6分鐘,讓吉利丁粉完全吸水膨脹                    

5.再依序將果醬,檸檬汁加入混合均勻                 

6.準備一個稍微大一點的鍋子,加上適量的水煮沸             

7.使用隔水加熱的方式融化,將吉利丁粉完全溶解                

8.最後倒入蜂蜜混合均勻放涼即可                

9.將放涼的果凍溶液倒入模型中              

10.放入冰箱冷藏2-3小時完全凝固             

11.從模型中取出即完成 (因為沒有抹油,只好用牙籤把它挖出來,有夠慘的)          

12.成品放冰箱密封冷藏保存

*****1.果汁及果醬口味可以依照自己喜歡選擇 例如柳橙汁搭配橘子果醬,葡萄汁搭配葡萄果醬  

*****2.蜂蜜也可以使用糖代替,甜度請依照自己口味調整              

*****3.若使用吉利丁片,份量相同,但是使用方式步驟不同.

                           後記: 這個QQ糖吃起來跟外面賣的 QQ糖口感不太一樣

                                      這個吃起來像果凍,一入口很滑溜.............