燕子的小天空

 昨天買了一些壽司外帶回來,裡面放了幾株巴西里,一時想到來做 "大蒜奶油抹醬" , 之前想做時

 總是少那個或沒有材料,今天終於可以做成了,還是要參考 carol 的 蘿勒大蒜奶油抹醬  配方           

 carol有詳細的做法可參考,只是我用巴西里替代羅勒,動作得快點捏奶油都放到太軟了

大蒜奶油抹醬

材料:                       

無鹽奶油100g. 巴西里 1小把. 蒜頭1-2瓣                   

調味料:

鹽1/4小匙. 黑胡椒 少許. 糖  少許(我沒加)

做法:                       

1. 我使用調理棒來操作   (不好用,還是用攪拌棒比較好用)                    

2. 奶油放室溫軟化,巴西里將水份濾乾,蒜頭去皮                 

3. 將巴西里. 蒜頭先打成末,再加入奶油及調味料打拌成乳霜狀混合均勻即可    

*****大蒜奶油抹醬必須放冰箱冷藏保存                  

***** 無鹽奶油可以用有鹽奶油代替.若使用有鹽奶油,調味料中的鹽請酌量減少                   

                         後記: 這是既簡單又快速的抹醬,做好沾一點試試口味,很不錯捏

                                    喜歡吃大蒜麵包的一定要自己做做,真的很棒喔.........