燕子的小天空

            洋蔥對人體的8大益處

蔥頭又名洋蔥，作為蔬菜已有5000餘年的歷史，洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1.維生素

C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有

降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。

 
　 　每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裏所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所

以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂 肪食物引起的血液凝塊；

所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的.洋蔥做菜不但味道極佳，且營養豐富。其實洋蔥

屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒 （抗癌物質）、磷、硫等。

 
　　常吃洋蔥對身體有以下益處：

1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用； 
 　

 　　2、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，

其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；

 
　　3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概

率；

 
　　4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；

 
　　5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；

 
　　6、洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活品質；

 
　　7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；

 
　　8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光

潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色

素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。