燕子的小天空

         由於需要補充多一點的蛋白質,直接吃蛋白對我來說是最快的,平時不是水煮蛋.滷蛋.就是煎蛋

         想換一下口味就到 7-11 買幾顆茶葉蛋換口味,想想一顆也蠻貴的,自己煮似乎很容易,終於 ....

         到 carol 的格子裡找配方囉,參考 carol 的 茶葉蛋 來製作今天的茶葉蛋

茶葉蛋 約做 10 個

材料:

雞蛋10顆. 萬用滷包1包. 陳皮少許(不加沒有關係). 紅茶包3包            

調味料:

醬油 半杯(量米杯). 鹽 適量               

做法:                            

1.雞蛋仔細洗淨,加滿水用小火煮10分鐘至熟                   

2.煮好的雞蛋用冷水沖涼,用大湯匙背將蛋殼平均敲出裂痕                      

3.所有的材料放入鍋中,水加滿至蓋過雞蛋,加入適量的鹽及醬油          

4.電鍋外鍋加一杯水,壓一次煮至跳起來,再繼續悶2個小時即可                    

                                   後記: 這次煮的茶葉蛋很有味道不比 7-11差喔,又很容易.簡單

                                              以後可以自己煮來吃方便多了