燕子的小天空

         最近買了 一個玫瑰矽膠模,就一直想做個新口味的東西來試試,八八節快到了做個甜點吧

         翻了翻資料,決定還是做個燒菓子,我用藍莓來呈現 "玫瑰藍莓燒果子" .......        

玫瑰藍莓燒菓子 (約做 12 個)

材料:

低筋麵粉80g. 奶油100g(要減少些). 糖粉50g. 自製藍莓果醬泥 2大匙+25g.                      

作法:                           

1. 低筋麵粉及奶油先用刮刀拌勻一下,再用電動攪拌器攪拌均勻                     

2. 再加入糖粉,再攪打均勻                       

3. 接著加入藍莓果醬泥,再攪打均勻                    

4. 用刮刀拌勻, 並將餡料裝入塑膠袋中                            

5. 將塑膠袋剪一開口,擠入烤盤8分滿,

     放入以上下火180度預熱烤箱,烘烤約20 分鐘                                                                             

                        後記: 將成品在裝飾一下玫瑰就更加美麗,看起來還不錯捏........  

                                  可是經過大家的品嘗覺得奶味過重,看來這個配方還需改進   

                                   雖然外觀不錯,但口感欠佳還需改進                                                    

                                   ***  口感很像吃綠豆糕的口感

                                   ***  如放冰箱會變硬,可用微波或室溫回軟即可