燕子的小天空

各種果茶的做法

原料：蘋果一個，檸檬汁、砂糖各２ ０克 ，玉米澱粉、玫瑰香酒各１ ０克 ，開水１０ ０克 。 
製作方法： 
１、將蘋果削皮擦碎，加檸檬汁與水一起放入鍋中。 
２、將鍋置於火上，沸騰後再煮３分鐘。 
３、熄火後，倒入玫瑰香酒混合，倒入茶杯即可。 
特點：香糯可口，營養豐富。 

     皇家奶茶
原料配方（一杯）：紅茶2克，牛奶85毫升，熱開水120毫升。 
製作方法： 
1、按熱紅茶泡制法制取紅茶汁115毫升。 
2、將牛奶熱至40度，倒入紅茶汁中，調勻即可飲用。 
特點：乳紅色液體，是英國正統飲料。營養豐富，提神醒腦。 

    水晶紅茶
配料：紅茶50克，鹽25克 
製作方法： 
1、紅茶50克，注入開水1400克，在火上燒開4—5分鐘，改用小火煮約1小時，濾去茶葉，得紅茶鹵1000克；加入鹽，放入冰箱中冷藏。 
2、用冰模制得小方塊冰一桶約2000克。 
3、先在玻璃杯中放入半杯小方塊冰，沖入紅茶鹵，飲多少沖多少。 
特點：水晶紅茶最大的特點是冰多茶少，加入的紅茶鹵應該控制在只淹及冰的一半高度。在燈光的影射下，紅茶中的冰塊如水晶般透射出五彩光暈。 

    杏仁紅茶 
原料：牛奶、白糖各250克，杏仁100克。 
製作方法： 
1、將杏仁放在熱水中浸泡五分鐘，去皮，將杏仁連水一起絞成漿汁，用紗布過濾。 
2、將杏仁汁倒入鍋中，加入白糖，加入水500毫升，燒沸。 
3、取熱杏仁汁250毫升，加入適量熱牛奶即可飲用。 
特點：果香與奶香濃郁，營養豐富。 

    蘋果紅茶
原料：蘋果一個，紅茶10克，砂糖適量。 
製作方法： 
1、蘋果去皮，切成０．５到１釐米厚的蘋果片，曬乾。 
2、將曬乾後的蘋果片幹用食品袋裝好放入冰箱內貯藏。 
3、蘋果幹放入茶杯中，倒入紅熱茶。 
4、蘋果幹一泡脹即取出，放入適量砂糖，即可飲用。 
特點：紅茶中融入蘋果香、味，有助消化。 

    俄羅斯紅茶 
原料（一杯）：紅茶25克，草莓醬適量。 
製作方法： 
1、將紅茶放入壺中，沖入沸水200毫升，和上蓋悶3分鐘。 
2、將熱紅茶倒入杯中，舀入草莓醬調勻即可。草莓醬視個人口味而定。 
特點：消除疲勞，振奮精神。 

    青提子茶：
材料：青提子50克，綠茶1包，菊花10克
做法：將鹽炒熱，放入青提子，炒至發脹，篩去鹽，與菊花綠茶放入杯中，以開水沖泡。
功效：治潮熱盜汗防止動脈硬化，促進血液迴圈。

    奶茶：
材料：牛奶100克，糖適量，紅茶2包，橙皮少許
做法：沖泡紅茶，加入牛奶，糖煮開即可。
功效：提醒、健脾

    椰子茶：
材料：椰子漿1匙，紅茶1包，蜂蜜1匙，奶精1個
做法：椰子漿加水，煮開後再加入紅茶，蜂蜜、奶精、攪至均勻即可，功效：補脾、利尿、生津。

    清水茶梨：
主料：梨2個，蜂蜜50克，水1000克
配料：花茶10克
調料：糖30克
製作過程：
1．先將水燒開，加入花茶煮10分鐘後拿下火放30分鐘；
2．把梨削皮切成大片（厚0.25釐米左右）；
3．從茶葉水中把茶葉撈出，把水重新坐到火上燒開，加入蜂蜜和梨片煮15分鐘左右，梨片軟了即成這款甜湯。
4．此湯可熱飲，也可冷飲。
特點：清咽利喉，去燥生津。

山楂果茶

主料：山楂15顆     胡蘿蔔1根

調料： 冰糖少許 

     山楂果茶的做法

1.山楂洗淨用剪刀剪開，挖去山楂核，剪去蒂和梗。胡蘿蔔去皮切成小塊

2.鍋中放少量水，先把胡蘿蔔放入煮開後再小火煮5分鐘

3.五分鐘後放入處理好的山楂一起再煮三分鐘

4.關火，稍涼。撈出煮軟的胡蘿蔔和山楂倒入攪拌機，再倒入一些煮的湯同打至細膩。

5.倒回鍋中，放入冰糖，同煮至融化（需要不停攪拌）

6.用篩網濾出果汁，即可飲用（如果嫌麻煩，可以省略這個步驟直接吃。如果要過濾，濾出的果泥不要倒掉，也可以吃的）

 烹飪小技巧：

1、山楂很容易煮軟，而胡蘿蔔相對而言就需要費些時間才能煮軟，所以先煮胡蘿蔔，再放山楂煮。

2、放到攪拌機裏打泥的時候，可以適當多攪一會兒，這樣口感更好。

3、攪拌機打成泥後，如果喜歡厚稠的口感，可以省略掉最後過濾的步驟。要是家裏沒有攪拌機，那麼可以煮的時間長點，把胡蘿蔔和山楂都煮透，再用紗布過濾出果蔬汁。

喝。