燕子的小天空

           如君送我一盒鹹蛋黃,來做什麼好呢? 又不想做太麻煩的,想想還是做喜歡吃的金沙蝦球吧

           做法簡單又好吃,值得一做再做,好吃嘛  

           做法:  1. 買蝦仁自己回來剝殼,洗淨背部劃一刀,吸乾水分,灑少許白胡椒鹽抓一下

                            再沾上地瓜粉,放返潮備用                                              

                       2. 油鍋燒熱,放入蝦仁油炸,蝦仁很快就熟,熟了就起鍋不要炸太久,起鍋用

                             廚房紙巾吸一下油  

                  3. 因為這鹹蛋黃有點乾,所以我將它切碎下鍋好炒,小火炒到起泡.香                    

                       即可放入炸好蝦仁熄火拌勻盛盤  

                 4. 這次我想變化一下口味,所以用一些黃芥末.沙拉醬及番茄醬調出來的醬

                      口味隨自己喜好來調配,裝入塑膠袋中方便擠出,還準備了味島香鬆來增

                      加口感香味 

                     5. 將黃芥末調味醬擠在蝦仁上,再灑上香鬆即可  

                             後記: 這金沙蝦球真的很好吃,我家勳寶昨天晚飯夾了幾顆給他

                                        吃完問他還要吃幾顆,他說越多越好,可見他很喜歡這道

                                         " 金沙蝦球 " 喔