燕子的小天空

                    今天做了另一種做法的 "巧克力布朗尼" 並且將有點搶味道的金桔乾省略,

                     讓布朗尼有著單純濃郁的巧克力香..........

            材料: 低筋麵粉30g. 無糖可可粉15g. 泡打粉1/4茶匙. 雞蛋2個. 黑糖40g.           

                       苦甜巧克力塊70g. 無鹽奶油60g. 核桃40g (我用杏仁角取代)   

                        蜜漬橙皮20g (我省略). 君度橙酒1茶匙 (我用蘭姆酒代替)                   

                          14.5cm X 12.5cm    鋁模 1個      
          
             做法: 1. 將黑糖與雞蛋攪拌均勻

                        2.  再將融化的巧克力奶油加入混合均勻                

                        3. 再將過篩的粉類分2次加入攪拌均勻                  

                         4. 將3/4的杏仁角及蘭姆酒加入混合均勻           



                    

                              5. 倒入烤模中, 再灑上剩下的杏仁角  (今天做了 2份)

                              6. 以上.下火180度烘烤約20~25分鐘 (我用上.下火190度烘烤25分鐘)

                              7. 出爐放在鐵架上散熱　　
 

                       

                         *****  如果使用牛奶巧克力,黑糖的量可以減少一半               

                         *****  沒有蜜漬橙皮可以用柚子果醬代替,或是直接省略                

                         *****  如果沒有君度橙酒,可以用白蘭地或蘭姆酒代替

           後記: 兩種布朗尼這種的口感比較乾一點,分蛋法的口感比較好,且要切小塊一點

                     但一樣有很濃郁的巧克力香味,不難吃喔........