燕子的小天空

                 這是最後的 一份南瓜料理,做完這顆南瓜就告結束終於銷玩了,為了處理料這顆南瓜          

                 真是拼了給它做南瓜,被我說得好像很不好吃的樣子,需要努力銷掉它,其實南瓜既營養

                 又健康的食物,可以多加利用                                      

                材料: 南瓜泥400g. 牛奶100g. 動物性鮮奶油 150 cc. 蜂蜜40g. 細砂糖20g.

                做法:1. 將動物性鮮奶油放入鋼盆中,使用低速打至6~7分發(微微流動的狀態),

                              打好先放冰箱冷藏(夏天氣溫高,底部請墊冰塊較易打發)

                  2. 南瓜去皮.去籽,蓋上保鮮膜蒸軟取400g 放涼備用

                  3. 將牛奶.南瓜泥.蜂蜜及細砂糖放入果汁機中,打成細緻的泥狀(我用神奇調理棒打勻)   

                    4. 打好的南瓜牛奶與事先打發的動物性鮮奶油混合均勻

                     5. 拌勻後蓋上保鮮膜放入冷凍庫3~4小時     

                  6. 取出攪散,再放回冷凍庫中至隔天     

                    7. 再度將凝固的雪泥取出,用食物調理機打成泥狀,再放回冷凍庫中    

                  8. 重覆攪散2~3次即可   

                       9. 剛從冷凍庫取出稍微回溫一下,就會比較好舀     

                         後記: 這次依照carol的食譜.作法很成功也好好吃,以前自己做過芒果冰淇淋

                                   冷凍好都很難舀,好硬挖都挖不起來,動物性鮮奶油打發後拌在一起

                                   跟沒打發拌在一起效果.口感就差很多....這個我喜歡.....

                                   意外發現加入葡萄乾配著吃真是絕配很棒ㄝ