燕子的小天空

               南瓜再出擊,今天就來個" 可樂餅 " 吧,可樂餅的餡料很隨性,可以加自己喜歡的食材

               而且操作也不困難,小朋友應該也是很喜歡的,自己油炸也放心     

            材料: 南瓜泥. 洋蔥丁. 絞肉.培根絲.黑胡椒.鹽.麵粉.蛋液.麵包粉       

            作法: 1. 將南瓜蒸熟壓成泥,洋蔥切丁.絞肉及培根都分別炒香炒熟,再加入南瓜泥拌勻

                 2. 將拌好可樂餅餡整形成適當的大小

                  3. 依序沾上麵包粉.蛋液.麵包粉(是利用吐司邊攪碎拿來用)

                   4. 起油鍋,油溫不要太高,中小火慢慢炸,外層的麵包粉才不會一下子變黑

                      5. 炸到顏色金黃顏色不要太深就要起鍋,因起鍋後色澤會再加深     

                      後記: 既簡單又好吃,把南瓜消了一部分,平時切下的吐司邊也解決,太棒了