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現在有很多真空包裝的菇類.美白菇.鴻喜菇...既方便又好吃,我個人偏好美白菇脆脆
的口感,就使用美白菇做這道小炒,簡單又快速喔 .... .gif)
材料: 美白菇1包. 雞胸肉4條.XO醬2大匙. 醬油 少許 .gif)
作法: 1. 美白菇洗淨備用, 雞胸肉切斜片抓些太白粉備用 .gif)
2. 水鍋煮滾加少許鹽先川燙一下美白菇撈出 ,再川燙肉片撈出備用 .gif)
3. 鍋中放入2大匙XO醬及醬油略炒一下,下美白菇.肉片拌炒均勻即可 .gif)
後記: 這道快炒真是簡單又下飯,因為XO醬有點辣又鮮美,不需太多的調味
已經很夠味了,不加雞胸肉光美白菇來炒XO醬也很下飯,有夠快速吧 .gif)
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