燕子的小天空

               這次又做了兩種口味的燒果子,上次做了芝麻及杏仁兩種口味,這次又嘗試做了

               咖啡口味跟抹茶口味,哇! 排裝起來色彩還很漂亮喔

                材料: 低筋麵粉80g. 奶油100g. 糖粉70g. 鮮奶2大匙. (全蛋)25g.這次我全用鮮奶取代

                            咖啡口味: 即溶咖啡粉20g. 水滴巧克力 40g.                  炒香白芝麻 適量

                            抹茶口味: 抹茶粉 2大匙. 蜜紅豆 40g.

                           (這是全部一整份的材料,今天我做2種口味,各做一半的份量)      

               做法:1. 將烤盤刷上一點奶油,再灑上白芝麻     

                   2. 低筋麵粉及奶油先用刮刀拌一下,再用電動攪拌器攪勻,再加入糖粉攪勻

                        大約分成兩份

                3. 將鮮奶全部稍加熱,取一半加入咖啡粉調勻,並加入2.的一半麵糊中再攪打均勻

               4. 最後加入水滴巧克力用刮刀拌勻

                  5. 將拌好麵糊裝入塑膠袋中,方便擠入烤盤

                  6. 將另一半鮮奶加入抹茶粉調勻

               7. 將抹茶加入另一半麵糊中攪打均勻

                8. 攪打均勻後加入蜜紅豆拌勻,並裝入塑膠袋中

                  ***除了今天的咖啡及抹茶口味另外加上上次的芝麻及杏仁共4種口味

                9. 擠入烤盤約8分滿,烤箱預熱用上下火180度,烘烤約15 分鐘

                    (各種口味分開來烘烤比較好控制熟度)

             ***  咖啡口味內餡有巧克力比較潮濕需烘烤約20分鐘,要小心確定沒有濕黏再倒扣出來

                  哇! 像不像閱兵典禮,好整齊喔

           後記: 這次新嘗試的新口味,還沒有太漏氣,所加的內餡也很合口,成功........