燕子的小天空

               今天用了跟mami 團購的黑芝麻粉製作了這款 "芝麻糊蛋糕" 芝麻的香氣真的好香

               孟老師的這款蛋糕希望大家會喜歡.......                         

            材料: 黑芝麻粉75g. 鮮奶90g. 無鹽奶油180g. 二砂糖120g.全蛋75g.       

                      低筋麵粉180g.  泡打粉1/2小匙+1/4小匙. 白芝麻3大匙

             ***   這次做的份量是孟老師配方的 3倍份量,孟老師用的是 5cm x 5cm x 1.5cm  紙模5個

                      烤箱預熱後,以上火190度.下火180度烘烤約20~25分鐘

             做法: 1. 黑芝麻粉加鮮奶用湯匙攪拌均勻備用

                        2. 無鹽奶油在室溫軟化後,加入二砂糖用攪拌機攪拌均勻      

              3. 加入全蛋,再以快速方式攪勻,同時篩入低筋麵粉及泡打粉,接著加入做法1.的材料 ,

                   改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻成麵糊狀                   

               4. 用橡皮刮刀將麵糊刮入烤模內約8分滿,並在表面灑上均勻的白芝麻

                    這次用的量做了18cm x 11cm x 3cm 烤模1個 ,及4個 7cm x 4cm紙杯模

                    烤箱預熱後,以上火160度.下火160度,長型模烘烤約40分鐘   

                    杯模烘烤約35分鐘                                                 

                            後記: mami 的黑芝麻粉實在是太香了,所以製作這道蛋糕

                                        加分了不少,又香又好吃,嚐嚐吧!         

                         ****  這次白芝麻放得太多了,下次要減少一些,只要灑一些在表面就夠了