燕子的小天空

             昨天問我家勳寶要吃廣東粥還是濃湯,他選了濃湯,於是今天就給他做個營養的山藥濃湯

             山藥多吃對身體很好,陽明山叔叔自己種的本土山藥,又大又Q又好吃

              1.  將吐司邊用烤箱160度烤約10 分鐘即可,放涼酥脆備用 

               2. 準備 奶油少許.洋蔥丁 適量.  山藥丁適量 .  美白菇1盒.  火腿丁2片 . 白米1/4杯

                    鮮奶油 少許(or鮮奶). 黑胡椒粉.雞粉少許

                3. 鍋中放一點奶油下洋蔥丁炒香, 同時另一鍋放入1/4杯白米及山藥丁煮滾,再將炒香的

                     洋蔥丁加入轉小火一起滾,煮到米跟山藥軟鬆

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                 4. 將煮軟的3. 用料理棒(或果汁機) 打成濃湯,再另外加入山藥丁及美白菇煮軟

                      (此時要小火小心攪動因濃稠很容易鍋底燒焦) 山藥丁煮軟即可加入火腿丁.

                      雞粉.黑胡椒粉等調味           

                    5. 最後熄火加入鮮奶油( 4個奶油球) 拌勻即可 

                     營養滿點的山藥濃湯,要吃時加入烤酥的麵包丁上桌了

                   後記: 這款濃湯作法很簡單.容易,營養又好吃,小朋友都很喜歡