燕子的小天空

            　　自從有了麵包機做起麵包輕鬆多了,於是就比較勤快又做了蔓越莓吐司

　　　　           　參照贈送的食譜材料稍做增減，就全交給麵包機囉　　　

　　　　材料:  牛奶(蔓越莓汁)200ml. 奶油3湯匙(39g). 鹽1/2茶匙. 糖3湯匙(39g)　

                            高筋麵粉2又 1/2杯. 奶粉3湯匙(可不加). 小麥蛋白1又1/2茶匙(可不用)

                            快速酵母粉1茶匙.蔓越莓乾1/3杯

                 作法: 將材料依序放入麵包機中(除酵母粉.蔓越莓外),選擇和風麵包鍵1.5磅　

　                        開始轉動    

                            第2次揉麵結束前5分鐘會聽到聲響時加入蔓越莓乾一起攪拌    

                             3小時又10分鐘麵包烤好了   

                                 烤好倒出麵包,放在網架上散熱   

                  麵包散熱,10分鐘後再切片   

                         後記: 組織很鬆軟,口感很棒